Camarão ao curry Kerala
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Confira a receita tailandesa
Ingredientes
- ?400g de camarão cinza limpo
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes (em pedaços)
- 1 cebola roxa (ralada)
- 1 pedaço de gengibre de 3cm (ralado)
- 1 colher (sopa) de semente de mostarda tostada
- 1 colher (chá) de feno-grego (tostado)
- 14 folhas de curry secas
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino (moída na hora)
- 1 colher (chá) de cardamomo moído
- 1 anis estrelado (moído)
- 600ml de leite de coco
- 200g de grão de bico (cozido)
- 1 xícara de folhas de espinafre
- Sal (a gosto)
