Blinis de tapioca com camarão e alho-poró
Receita para servir ao receber os amigos ou fazer uma recepção em casa
Ingredientes
Massa da tapioca:
- 200g de farinha de tapioca em flocos
- 80ml de leite de coco
- 20ml de azeite para a massa
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Cobertura:
- 200g de camarão fresco descascado
- 2 talos de alho-poró (limpos e cortados em rodelinhas finas)
- 2 colheres (sopa) de azeite para a cobertura
- 1 colher (sopa) rasa de cebola picada
- 1 dente de alho fatiado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) rasa de coentro picado
- Cachaça branca para flambar
- Sal marinho para finalização
