Caril de camarão
Como fazer caril de camarão e xima, receitas típicas do Moçambique
Ingredientes
O caril de camarão:
- 1kg de camarão (médio)
- 1 xícara (café) de azeite
- 1 cebola picada
- Raspas de 1 limão
- 1/2 gengibre (amassado com 2 dentes de alho e uma pitada de sal)
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- Tomarico (20g de pimenta em pó, com 20g de páprica e 20g de cominho)
- 2 colheres (sopa) de curry
- 250ml de molho de tomate
- 500ml de leite de coco
- 1/2 maço de salsinha picada
- Sal a gosto
A xima:
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1L de água filtrada
