Empanada de bacalhau da Galícia: veja a receita da Família Herranz
Confira a versão espanhola do nosso empadão. Anote a receita!
Ingredientes
Massa do empadão:
- 750g de farinha de trigo
- 7,5g de fermento para pão em pó
- 1 ovo
- 1 copo de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- 1 copo do azeite coado do molho
Molho de bacalhau:
- 700g de cebola
- 1 pimentão vermelho grande
- 1kg de bacalhau dessalgado em lascas
- 500ml de azeite (ou o suficiente para refogar e sobrar para a massa)
- Ingrediente secreto: 1 colher (sopa) de pimentão doce ou páprica espanhola picante
- Sal (se necessário)
