Brandade de bacalhau com cream cheese do chef Thomas Troisgros

1h30min 4
Brandade de bacalhau com cream cheese do chef Thomas Troisgros

Farinha de pão deixa superfície da brandade crocante! Anote a receita

Ingredientes

Bacalhau:

  • 1/2L de leite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho amassados
  • Louro, tomilho e alecrim
  • 250ml de água

Brandade:

  • 10g de salsa picada
  • 225g de batata cozida
  • 150g de cream cheese Philadelphia
  • 175ml de creme de leite
  • 75g de farinha de pão de forma
  • 250g de bacalhau desfiado
  • 100g de alho picado
  • 40ml de azeite extravirgem
  • Suco de 1/2 limão
  • 5ml de tabasco
  • 50g de cebola picada
  • Sal a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Autor:

Calorias:

Categorias: Bacalhau

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Serve: 4

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Tempo: 1H30M

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First Scraped: 2015-12-11

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