Ceviche com frutas cítricas
Anote a receita do quiosque Maiolina, da chef Elisa
Ingredientes
- 200g de linguado cortados em cubos pequenos (outros peixes podem ser usados como cação, viola ou outro peixe branco de sua preferência.)
- 1 limão persa
- 1 limão galego
- 1 limão-siciliano
- 1 laranja seleta
- 1/2 cebola roxa
- 1 punhado de coentro
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1/4 de abacate maduro cortado em cubinhos (esprema limão para não escurecer)
- Sal marinho
- pimenta-do-reino
- Azeite