Ceviche de peixe e camarões

Aprenda a fazer o tradicional prato peruano com peixe cru

Ingredientes

600g de camarão limpo
600g de filé de peixe (robalo ou linguado)
Suco de três limões tahiti grandes
Suco de um limão-siciliano
1 cebola roxa pequena picada
1 pepino japonês picado
1 tomate médio cortado em pedaços pequenos
1 pimenta tipo jalapeño picada (sem sementes)
1 pimenta serrano picada (a pimenta serrano é uma das pimentas mais usadas na culinária mexicana. Se não encontrá-la, substitua pela pimenta dedo-de-moça)
1 xícara de coentro fresco picado
1 xícara de salsinha fresca picada
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de sal marinho
Pimenta-do-reino (a gosto)