Truta: a estrela dos peixes de água doce
Confira esta deliciosa receita de Truta defumada com molho de morangos.
Ingredientes
Filé de truta
- 2 filés graúdos de truta
- Sal
- Uma pitada de coentro em pó
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1/2 colher (chá) de alho picadinho
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- 3/4 xícara (chá) de alho-poró fatiado bem fino
- 50g de alcaparras
Molho de morango:
- 150g de morangos (mais ou menos 15 unidades)
- 1/2 cebola pequena
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- sal
- pimenta-do-reino
- tomilho
