Namorado crocante com molho antiboise e vagem oriental
Este peixe crocante é dica do Menu Confiança
Ingredientes
Namorado:
- 4 filés de namorado de 180g cada
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 ovos
- 6 fatias de pão de forma branco cortado em cubinhos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Molho:
- 8 tomates
- 1 colher de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 125ml de vinagre de vinho tinto
- 60 ml de shoyu
- 150 ml de azeite extravirgem
- Coentro em grão
- Pimenta-malagueta ou Mole Mexicano a gosto
- Urucum
- Salsa picada
- Sal a gosto
Vagem oriental:
- 400g de vagem
- Sal
- Pimenta
