Bacalhau em posta confitado com molho de lagosta
Prepare para o seu Natal a receita do restaurante A Bela Sintra
Ingredientes
Bacalhau:
- 1 posta de bacalhau
- 2,5ml de azeite
Molho de lagosta:
- 1 lagosta pequena ou meia
- 4 cabeças de camarão
- 1 1/2ml de azeite
- 1ml de conhaque
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2ml de caldo de peixe
- ½ alho-poró
- ½ cenoura