Ceviche de lula com pepino crocante
Uma versão diferente do famoso prato peruano
Ingredientes
Lulas:
- 500g de lulas
- 2 colheres de azeite
- 1 cebola roxa fatiada
- Sal e pimenta a gosto
Pepino:
- 1 pepino
- 2 colheres de sal grosso
Ceviche:
- 2 tomates cortados em cubos
- 100g de azeitonas pretas fatiadas e sem caroço
- 1 colher de alho picado
- 1 limão (espremer o suco na hora)
- 1 colher de coentro picado
- 1 colher de gengibre ralado
- 1 colher de azeite
- Pimenta dedo-de-moça picada (a gosto)