Robalo assado na folha de bananeira com creme de coco

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Robalo assado na folha de bananeira com creme de coco

Veja como fazer este prato que leva creme de coco e curry vermelho

Ingredientes

Pasta:

  • 140g de cebola
  • 50g de alho
  • 15g de capim-limão
  • 5g de sal marinho
  • 15g de gengibre
  • 5g de raiz de coentro (só a parte branca da raiz, pode limpar com uma faca tirando os fios menores)
  • 5g de pimentas vermelhas secas
  • 1 colher (chá) de camarão seco picado
  • 1g de semente de coentro
  • 5g de pimenta-do-reino branca

Robalo:

  • 200ml de óleo
  • 5 colheres (sopa) de pasta de curry (da receita de acima)
  • 3 colheres (chá) de açúcar de palmeira picada (é um produto tailandêspontoevirgula mas pode ser substituído por açúcar mascavo)
  • 125ml de molho de peixe
  • 1 folha de bananeira grande
  • 4 filés de 200g cada de robalo
  • Raspas de casca de limão finamente fatiada
  • 1 pimenta dedo-de-moça finamente fatiada sem sementes
  • 20 folhas de manjericão pequenas
  • 200ml de leite de coco

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Calorias:

Categorias: Peixe

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Serve: 4

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First Scraped: 2015-12-11

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