Filé de peixe com molho de camarão ao perfume indiano
Receita de filé de cherne, dourado ou robalo com molho de camarão ao perfume indiano
Ingredientes
- 180g de filé de cherne (por pessoa)
- 200 camarões médios descascados e limpos
- Cabeças dos camarões para fazer o caldo
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 limão-siciliano
- 80g de azeitonas pretas
- 250 ml de molho de tomate fresco
- 100 ml de leite de coco light
- 1 pitada de curry
- 1 pitada de cúrcuma
- 10g de alho ralado na hora
- Molho de pimenta a gosto
- Sal e pimenta