Coxinha de lula com shitake

1h 4
Coxinha de lula com shitake

Confira a receita do chef Hugo Gutierrez, finalista do 'The Taste Brasil'

Ingredientes

  • 300g de lula
  • 250ml de caldo de crustáceo
  • 150g de farinha de trigo
  • 100g de inhame cozido e peneirado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Farinha para empanar a gosto
  • 30g de shitake
  • 1 ovo
  • 2 claras (para empanar)
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 100ml de vinagre
  • 100g de açúcar
  • 500ml de óleo de girassol

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Petisco

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First Scraped: 2015-12-11

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