Truta Recheada
1h 2
O chef Claude Troisgros prepara uma saborosa receita de Truta Recheada
Ingredientes
Truta:
- 1 truta sem espinha
- Legumes a julienne
- 5 fatias de bacon
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
- Louro, tomilho e alecrim
- 2 dentes de alho com pele
Legumes:
- Cenoura
- Aipo
- Alho-poró
- Cebola roxa
- Azeite
Molho:
- 2 colheres de cebola picada
- 1 colher de alho picado
- Vinagre balsâmico
- 2 colheres de alcaparras
- Salsa picada
- Amêndoas tostadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
