Peixe assado empanado na quinoa com maionese de linhaça
Veja as duas receitas.
Ingredientes
Peixe:
- 4 filés de pescada ou tilápia
- Marinado de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 xícaras (chá) de farinha de linhaça dourada
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos ou quinoa em flocos
- Curry em pó
- 1 pote de iogurte desnatado
- Azeite
- Papel-alumínio
Maionese de linhaça:
- 150ml de azeite de oliva
- 100ml de óleo de linhaça
- 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Alho a gosto
- Ervas desidratadas a gosto (cebolinha, salsa, tomilho)
- 4 batatas inglesas cozidas
- 9 colheres de água morna
