Gefilte fish
Aprenda a fazer o gefilte fish, bolinhos de peixe típicos da culinária judaica
Ingredientes
Consomê:
- 6L de água
- 720g de carcaça de peixe
- 770g de cebola
- 100g de sal
- 30g de pimenta-do-reino branca
- 160g de açúcar
- 300ml de óleo de soja
Bolinhas de peixe:
- 1kg de tilápia
- 4 ovos
- 350g de farinha de matzá
- 30g de pimenta-do-reino branca
- 240g de açúcar
- Sal a gosto
