Prejereba crocante com batata-doce e molho agridoce
1h 5Receita de Aline Guedes, do time de Claude Troisgros, foi campeã da prova de imunidade no 'The Taste' na quinta semana
Ingredientes
- 2 fatias de pão de forma em cubos pequenos
- Manteiga clarificada para fritar peixe
- 1 filé de Prejereba sem pele
- Farinha de trigo à gosto
- Ovos à gosto
- Vinagre de vinho tinto com framboesa à gosto
- ½ cebola roxa
- 30g de uvas-passas
- 10g de gengibre ralado
- ½ unidade de batata doce
- Açúcar à gosto
- Suco de limão à gosto
- Alho à gosto
- Coentro à gosto