Moqueca de truta com arroz, pirão e molho de pimenta
1h 4Receita da Gonçalina Faria também leva cogumelos frescos refogados
Ingredientes
Moqueca:
- 1kg de filé de truta temperado
- 1 lata de tomate pelado
- Coentro e cebolinha picada (a gosto)
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassado
- 500g de batata-doce
- 1 xícara de pimentões coloridos
Pirão:
- 500ml de molho de peixe pronto
- Farinha de mandioca (quanto baste)
- Salsinha e cebolinha (a gosto)
Cogumelos frescos:
- 200g de cogumelos frescos
- 3 colheres de azeite
- 1 dente de alho
- Salsa picada (a gosto)
Molho de pimenta:
- 50ml de azeite
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Sal