Pizza turca de carne moída com salada
Pizza turca de carne moída com salada e pinoles: chef Yotam Ottolenghi prepara o lahmacun na Turquia
Ingredientes
Pizza turca:
- Farinha
- Fermento instantâneo
- Sal
- 1 ovo
- Óleo de girassol
- Água morna
Recheio de carne moída:
- Carne moída
- Cebola (picada)
- Salsinha (picada)
- 1 pitada de especiarias: sumagre, canela, pimenta calabresa e pimenta-da-jamaica
- Melaço de romã (se não tiver, use limão)
Salada crocante:
- Pepino
- Tomate
- Rabanete
- Cebola roxa
Montagem:
- Tahine (pasta de gergelim)
- Pinoli
- Salsinha
- Salada
- Azeite