Strogonoff de Carne
30 minutos 6 porções
O Strogonoff é de origem russa e foi criado por um cozinheiro chamado strogonof que servia o Czar russo Pedro, o Grande.
Ingredientes
- 1 kg de Filet Mignon cortados em tirinha finas
- 2 latas de creme de leite
- 100 Gramas de champignon cortados em lâminas
- 150 ml de catchup de boa qualidade
- 1/2 cálice de conhaque de boa qualidade
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo ( esta é para o creme de leite não talhar), dissolvido em 1/2 copo de leite
- 1 colher de café de molho inglês
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- uma pitada de nós moscada
- 2 colheres de sopa de óleo de soja, ou girassol (para fritar a carne)
