Massa integral feita com ingredientes orgânicos e ragu de cogumelo
2h 2Receita para ceia de Natal vegetaiana: pappardelle integral com ragu de cogumelos.
Ingredientes
Massa:
- 300g de farinha branca orgânica
- 150g de farinha integral orgânica
- 150g de grano duro
- 1 pitada de sal
- 1 fio de azeite
- 5 ovos orgânicos
Molho:
- 1 alho-poró picado bem fino
- Sal, pimenta, tomilho, salsinha e ciboulette a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho do Porto
- 200g de cogumelo Portobelo (higienizados e laminados)
- Páprica defumada
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão