Nhoque de batata com muçarela de búfala
Veja como preparar este delicioso nhoque para o almoço
Ingredientes
Massa:
- 2,5kg de batata
- 100g de parmesão ralado
- 600g de farinha de trigo
- Sal a gosto
Molho pomodoro:
- 200g de bacon
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picado
- ½ pé de manjericão
- 3 colheres (sopa) de caldo de galinha
- 3L de água
- 1 lata de tomate pelado de 1kg ou 4 latas de 240g
- 1,5kg de tomate fresco
- 4 folhas de louro
Montagem:
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado
- 8 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) margarina
- Sal e pimenta-do-reino
- Muçarela de búfala (cerejas) a gosto