Macarrão de palmito com casca de banana verde: receita da Bela Gil

35min 6

O palmito pupunha é uma ótima alternativa sustentável

Ingredientes

200g de macarrão de pupunha (a pupunha já vende cortada em tirinhas e congelada)
3 bananas verdes (você irá usar a casca da banana que já usou na receita da biomassa. Empilhe as cascas e corte em tirinhas de menor comprimento. Se não quiser usar a casca de banana verde, substitua por 1 alho poró pequeno cortado em tiras de meia-lua)
2 dentes de alho picado
¼ de cebola picada
1 colher (sopa) de gengibre picado
4 colheres (sopa) de shoyu
3 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 colher (sopa) de óleo gergelim tostado
Sal marinho