Salada quente de macarrão com pato crocante
Servido na folha de alface americana, prato leva mix de temperos orientais
Ingredientes
Macarrão com pato:
- Macarrão
- 2 pedaços de peito de pato (magret)
- Sal e pimenta (a gosto)
- União dos 5 temperos chineses (canela, cravo, anis, erva-doce e pimenta sichuan)
- Azeite
- Óleo de gergelim
- 1 alface americana
- Metade de 1 pimenta chilli
- Cebolinha
- 20g de castanha de caju
- 20g de gergelim
- 1 colher (chá) cheia de mel
- 1 queijo tofu inteiro
- Rabanete
- Coentro fresco picado
- Molho de chilli líquido
Molho agridoce:
- 4 colheres (sopa) cheias de molho hoisin
- 1 limão
- 1 dente de alho cru