Nhoque de abóbora do chef Chuck Hughes
25min 4
Receita caseira é uma delícia e super simples
Ingredientes
Massa para nhoque:
- 1 abóbora-cheirosa (cucurbita moschata) grande cortada ao meio, sem sementes
- 4 colheres (sopa) de azeite (60ml)
- 2 ovos batidos
- 1 colher (chá) de sal (5ml)
- Cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (500ml)
Montagem do nhoque:
- 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30ml)
- 1/2 xícara (chá) de caldo de vitela (125ml)
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha bem picada (125ml)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (125ml)
- Sal e pimenta a gosto
