Nhoque com ragu de vitela e tutano: receita de Vanessa Alves no 'The Taste'
1h 4
Participante entra para o time de André Mifano criando esta receita com o tema 'prato marcante'
Ingredientes
- 1kg de ossobuco de vitela
- 200g de tutano (ou 2 ossubucos inteiros de boi)
- 300g de 'ora-pro-nobis'
- 200g de ricota fresca
- 300g de farinha de trigo
- Noz-moscada
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 20ml de azeite de oliva
- Salsinha
- 1 folha de louro
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 4 tomates italianos
- 200g de manteiga
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 20ml de vinho tinto seco
- Flor de sal
