Nigella ensina a fazer macarrão frio com atum e brócolis
Macarrão japonês é servido frio com atum tostado
Ingredientes
Atum tostado:
- 1 filé de atum (sugestão: atum titaki)
- Azeite e mostarda (para pincelar)
- Pimenta moída (a gosto)
- Cebolinhas
- Pepino
Brócolis com gengibre:
- Brócolis
- Gengibre ralado
- Molho de soja
- Gergelim
- Óleo de gergelim torrado
Massa:
- 250g de macarrão soba de trigo-sarraceno
- 1/3 de xícara (chá) de sementes de gergelim
- 2 colheres (chá) de vinagre de arroz
- 2 colheres (chá) de mel
- 2 colheres (chá) de óleo de gergelim torrado
- 5 colheres (chá) de molho de soja
- 1 punhado de cebolinha picada