Risoto de abacaxi e ervas

Uma versão com sabor adocicado do prato

Ingredientes

1 abacaxi grande
1 cebola média picada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vodca
1/2 xícara (chá) de arroz arbório
1 colher (sopa) de ervas da Provence desidratadas (se você não encontrar, substitua por salsinha desidratada. O efeito é quase o mesmo)
sal a gosto