Coxinha da Tia Janete
1h 30min 90 porçõesDesde 1972 esta coxinha se tornou uma tradição na família, em qualquer evento lá estavam as coxinhas da tia Janete marcando presença.
Ingredientes
Recheio
- 1 Kg e Meio de sobrecoxa e peito de galinha
- 1/2 copo de requeijão
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 litro de água para cozinhar
- 3 dentes de alho
Massa:
- 3 copos (750ml) de caldo de galinha
- 2 colheres (de sopa) de margarina
- 3 copos (750ml) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 gema
Para empanar:
- 1 clara ligeiramente batida com garfo
- 1 copo de água
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Muito amor e carinho!