Risoto de abobrinha com tomates
30min 4
Receita de Vanessa Musskopf leva cream cheese, garantindo a cremosidade da massa
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias picadas
- 1 ¼ L de água
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 200ml de vinho branco
- 150g de Philadelphia Light
- 1 xícara (chá) de ricota defumada ralada
- 1 cubo de caldo de galinha ou de legumes
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (café) de pimenta moída branca
- 2 tomates maduros sem sementes picados
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
