Pato assado com laranja
Aprenda a fazer um delicioso molho a base de laranja e vinagre balsâmico
Ingredientes
Marinada:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- Sal
- Pimenta
- 100ml de água
- Tomilho
- Louro
- Alecrim
Pato:
- 1 pato de 3,5 kg
Molho:
- 150g açúcar
- 50ml de vinagre balsâmico
- 350 ml de suco de laranja
- 1 fava de baunilha
- Pele de 4 laranjas cortadas em tirinhas e fervidas
- 200g de amora silvestre (opcional)
- 40g de pimenta verde
- 6 kimquats fatiados
- 60ml de Grand Marnier
- 1 colher cheia de manteiga
- Sal
- Pimenta
Finalização:
- 4 laranjas em gomos
- 1 carambola em fatias finas
