Picanha de vitela com molho de laranja
O prato tem também um delicioso talharim
Ingredientes
Picanha:
- 1 picanha de vitela
- Sal grosso
- Pimenta em grão amassada
- Dente de alho
- Tomilho
- Alecrim
- Louro
Molho:
- 250ml de suco de laranja
- 300ml de creme de leite
- 10 grãos de pimenta verde
- Sal
- Pimenta
Talharim:
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 12 cogumelos-de-Paris cortados em 4
- 12 mini-cebolas cozidas
- 300g de talharim cozido al dente
- 1 colher de manteiga
- Salsa picada
- Sal
- Pimenta