Risoto de ervilha aos dois queijos
Queijo parmesão e queijo de cabra dão o sabor do prato
Ingredientes
- 80g de ervilha em lata escorrida ou descongelada
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ascalônia ou 1 cebola pequena picada
- 2/3 xícara (ou 160g) de arroz arbóreo
- 700ml de caldo de legumes bem concentrado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 20g de queijo de cabra cremoso
- 1 colher (café) de hortelã fresca
- Pimenta
