Molho de tomate caseiro
4Molho de Chuck Hughes tem jeito de chutney
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 maçãs verdes cortadas em cubos
- 1 pêssego escaldado, descascado e cortado em cubos
- 6 a 8 tomates escaldados, descascados e cortados grosseiramente
- ½ xícara bem compacta de açúcar mascavo (125 ml)
- ½ xícara de vinagre de maçã (125 ml)
- Uma pitada de molho Tabasco com alho
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- ½ colher (chá) de pimenta em pó (2 ml)
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta