Gravlax de salmão curado em beterraba
2h15 8
Fatias de peixe são servidas com molho cítrico e tangerina
Ingredientes
Salmão:
- 500g de salmão (sem pele, só o filé limpo)
- 2 beterrabas raladas
- 2 limões Tahiti ralados (só a casca)
- 300g de sal grosso
Molho:
- Suco de 1 laranja
- 1 colher (sopa) de wasabi
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de molho de peixe
