Sopa Cor de Rosa da Lidia
1h 15min 6 porçõesTrata-se de uma adaptação que fiz do Borch (Russo), que cai muito bem nos dias frios e que, até quem não gosta de beterraba, gosta! Delícia!
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 3 beterrabas grandes
- 1 cenoura
- 1 batata
- 1 tomate
- 600 gr de músculo
- 200 gr de costela defumada ou bacon defumado magro
- 1 caixa de creme de leite
- caldo de carne
- sal e pimenta a gosto
- limão para servir