Salmão crisp no papel de arroz com chuchu ao vinagrete
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Delicioso prato exibido no programa Que Marravilha!
Ingredientes
Salmão:
- 600g de salmão
- 4 folhas de papel de arroz tailandês
- 4 folhas de coentro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Chuchu:
- 2 chuchus pequenos
Vinagrete:
- 2 limões-sicilianos (suco)
- 200ml azeite extravirgem
- 2 colheres de mel
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- cebolinha francesa
- manjericão
- salsa
- coentro picado
- pimenta branca em grão amassada
- sal a gosto
- coentro em grão
