Frango ao Coco
1h 4Olivier Anquier prepara uma receita tropical de Frango ao Coco
Ingredientes
Creme de coco:
- 400ml de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de milho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 10g de açafrão
- Sal a gosto
Frango:
- 5 filés de peito de frango
- 100g de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 coco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Arroz:
- 300g de arroz
- 1L de água de coco
- Óleo
- Sal a gosto