Espuma de batata com pequi e carpaccio de frango
Anote ao passo a passo do Menu Confiança
Ingredientes
Espuma de batata com pequi:
- 500ml leite
- 200g pequi descascado em conserva
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 batatas grandes
Carpaccio de frango:
- 2 peitos de frango
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Coentro picado
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
Azeite de urucum:
- Azeite de oliva
- Urucum (colorau)
