Confit de canard
Aprenda também a fazer as deliciosas Batatas Anna
Ingredientes
Confit de Pato:
- 8 coxas de pato (bem gordas)
- 2L de gordura de pato ou porco
- 100g de sal grosso
- 4 dentes de alho
- Pimenta poivre mignonette
- Tomilho
- Folhas de louro e alecrim
Batata Anna:
- 4 batatas
- 4 colheres da gordura de pato (já utilizada nas coxas)
- Sal e pimenta-do-moinho a gosto