Bacalhau com batatas ao murro e migas de Olivier Anquier
O prato é acompanhado de migas, uma espécie de pão esfarelado
Ingredientes
Bacalhau:
- 4 postas grandes de bacalhau
- Azeite a gosto
- Alho a gosto
Batatas ao murro:
- 500g de batatas pequenas (monalisa)
- Sal grosso a gosto
Migas:
- Mão de milho (broa)
- Alho
- Azeite
- Sal a gosto
- Folhas de nabo (nabiça)