Assado de vitela com batatinhas coradas e tomilho
Prepare vitela para a ceia de Natal
Ingredientes
Vitela:
- 1 peça de vitela já amarrada pronta para assar
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 2 talos de salsão
- 1 talo de alho-poró
- 1 dente de alho
- 1 garrafa de vinho tinto (pinot noir)
- 100g de nozes
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- ½ maço de salsinha
- 2 grãos de pimenta preta
- 200ml de azeite
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- Sal a gosto
Batatinhas assadas com tomilho:
- 500g de batatinhas aperitivo
- Caldo de legumes
- Sal grosso
- Manteiga
- Tomilho
