Coxinha Crocante Sequinha Surpresa
1h 40min 20 porções
#Uma coxinha super sequinha, crocante, mas por dentro, huuuummm super cremosa e de massa macia e temperada!
Ingredientes
- Coxinha Crocante Sequinha Surpresa
Massa
- 500 ml do caldo do cozimento do frango
- 500 ml de leite
- 500 gr de farinha de trigo
- 1/2 cebola ralada
- 1 batata cozida ( de mais ou menos 200gr)
- 1 tablete de caldo de galinha
- 100gr de manteiga
- cheiro verde
- 1 colher (sobremesa) rasa de colorau
- sal a gosto
Recheio
- 1 peito de frango desfiado (1kg mais ou menos)
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sobremesa) rasa de colorau
- mix de pimentas (rosa, branca e reino) a gosto
- cheiro verde a gosto
- sal a gosto
- 6 a 7 colheres (sopa) de requeijão cremoso (tipo catupiry)
Para empanar
- farinha de rosca (de preferencia caseira)
- ovo batido
- pouco de leite
