Receita de poutine do chef Chuck Hughes
20min 4
Chuck Hughes dá sua receita do prato canadense feito com batatas fritas
Ingredientes
- 7 batatas grandes
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (15 ml)
- 1 chalota pequena
- 1 dente de alho pequeno
- 4 xícaras (chá) de caldo de vitela (1 l)
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate (30 ml)
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã (15 ml)
- 1 colher (sopa) de pimenta-verde em grãos (15 ml)
- ½ colher (chá) de molho inglês (2 ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 ml)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 ml)
- 2 xícaras (chá) de queijo cheddar fresco (500 ml)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritura
