Coxas ou sobrecoxas de frango refogados com tomate, cebola e alho
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Sobras de frango refogado podem ser picadas e transformadas em um gostoso sanduíche de frango
Ingredientes
- 4 coxas e sobrecoxas de frango
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas cortadas em rodelas grossas (ou cubos grandes)
- 4 dentes alho cortados em fatias finas
- 1 folha de louro
- 1 ramo pequeno de alecrim
- 4 tomates em cubos grosseiros, ou lata pequena (cerca de 350g) de tomates orgânicos inteiros cortados em cubos (inclusive o líquido)
- 1 xícara de caldo de frango
