Tartiflette: receita do Olivier Anquier
1h 8Receita francesa simples de preparar é feita à base de batata, queijo e bacon
Ingredientes
Bacon defumado:
- 500g de panceta crua
- 5 galhos de tomilho
- 5 galhos de alecrim
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Tartiflette:
- 900g de batata-doce cozida e sem casca
- 900g de batata cozida e sem casca
- 2 cebolas fatiadas
- 600g de queijo de Bom Retiro/SC (referência: queijo francês Saint-Nectaire)
- 200g de queijo da Canastra/MG, ralado
- Azeite
- 500g de bacon defumado