Mil-folhas de batata-doce com steak tartare: receita de Hugo Fleury no 'The Taste'
1h 4
Colher foi escolhida para representar o time de Claude Troisgros na prova de imunidade do terceiro episódio do 'The Taste'
Ingredientes
- 400g de filé mignon
- 1 cebola roxa
- 1 filé de anchova
- 1 colher (sobremesa) de alcaparras
- Salsinha
- 1 batata-doce
- 1 colher (sobremesa) de ketchup
- 1 colher (sobremesa) de mostarda de Dijon
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de molho de pimenta
