Como fazer picanha no forno
3h 4
Ótima opção para o fim de semana, veja a receita de picanha do chef Claude Troisgros
Ingredientes
Picanha:
- 1 picanha de 2kg
- 200g de sal grosso
- 100g de pimenta-do-reino branca amassada
- 30g de alecrim picado
- 30g de tomilho picado
- 2 dentes de alho picados
Vagem:
- 600g de vagem francesa
- 200g de manteiga
- 1 cebola fatiada
- 100 ml vinagre balsâmico
- Salsa picada
- Sal e pimenta
