Olivier ensina receita de tempura de legumes
Diário do Olivier: a bordo de seu fusquinha, Olivier viaja pelo Brasil em busca das maravilhas da gastronomia brasileira.
Ingredientes
Molho :
- 1/3 xícara (chá) de shoyo (usukuchi shoyu)
- 1 colher (sobremesa) de hondashi
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1/3 xícara (chá) de sake mirin
Massa:
- 1 ovo
- 150ml de água gelada
- 120g de farinha de trigo
